“锡游热”进行时，这道锡城美食是这样做的 来锡不炫油面筋，等于白看太湖景！”清水油面筋作为无锡一项传承百年的非遗美食——色泽金黄，味香性脆，它才是隐藏的“打卡副本”！ 但你知道吗？挑不对、存不好，美味可能变“隐患”！本期《专家有话说》邀请了省食药安委食品安全专委会委员、江南大学教授姚卫蓉和我们一起聊一聊无锡清水油面筋的讲究。 油面筋是怎样“...
