塑料餐盒：藏在身边的血管“杀手”

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打开手机点个外卖，已经成为人们日常生活的一部分。但你可能想不到，外卖使用的塑料餐盒正悄无声息地在人体血管内埋下健康隐患。

塑料餐盒危害血管健康

海南医科大学第一附属医院心内科副主任医师孟庆雯解释，当我们使用塑料餐盒，特别是PS泡沫盒、PP塑料盒，盛装滚烫食物时，餐盒表面会因高温而分解脱落数以万计的微米级塑料碎片。这些微粒有着惊人的“破坏力”——它们能够穿透肠道屏障，进入血液循环系统，成为血管中的“异物”。

一旦这些“异物”进入血管，便会被免疫细胞察觉并吞噬。“然而，免疫细胞却无法将其消化，这些塑料微粒就会持续刺激血管壁，进而引发慢性炎症。”孟庆雯表示，长期的炎症状态会导致血管内皮受损，使得脂质更容易沉积在血管壁上，逐渐形成斑块。

此外，塑料中含有的邻苯二甲酸酯类增塑剂和双酚类物质，在高温油脂的作用下，会更容易溶出。这些有害物质会对人体的代谢系统造成严重破坏，影响脂肪代谢、干扰胰岛素功能，大大增加了肥胖和糖尿病的发病风险，而这些疾病又会进一步加快动脉硬化的进程。

孟庆雯指出，塑料微粒还能直接嵌入动脉斑块。被巨噬细胞吞噬的塑料微粒会形成“泡沫细胞”，加速斑块坏死核心的扩大，让原本就不稳定的斑块变得更加脆弱，极易破裂。

点外卖时如何减轻危害

不可否认，外卖给我们的生活带来了便利。孟庆雯建议，点外卖时，可以采取以下措施来减轻塑料餐盒带来的危害。

首先，要优选包装材质。坚决拒绝PP/PET/PS餐盒，尽量认准符合GB/T18006.3-2020《一次性可降解餐饮具通用技术要求》的可降解餐盒，这类餐盒对健康危害较小。如果盛装的是非汤水食物，可以选择无塑淋膜纸质餐盒。而对于高温油炸食品，铝箔餐盒是不错的选择。

其次，要阻断接触途径。当收到外卖后，应迅速将食物倒入陶瓷或玻璃碗中，减少食物与塑料餐盒的接触时间。需要特别注意的是，绝对禁止对塑料餐盒进行加热，哪怕餐盒上标注了“微波适用”，也不能心存侥幸，“因为加热过程可能会促使更多有害物质释放。”孟庆雯说。

最后，强化身体防御也很重要。每日保证补充300克深色蔬菜、50克全谷物。这些食物中富含的抗氧化剂和膳食纤维，能够帮助我们抵御塑料毒素带来的伤害。