千万小心！这种“野菜”7片叶子就能致死！

访客 2025-07-17 14:06:14 22027

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摘要： 钩吻俗话说："春食野，夏吃苦"。踏青挖野菜是很多人春天必备的活动之一。马齿苋、鱼腥草、芝麻菜、野葱等都是深受欢迎的野...

钩吻

俗话说："春食野，夏吃苦"。踏青挖野菜是很多人春天必备的活动之一。马齿苋、鱼腥草、芝麻菜、野葱等都是深受欢迎的野菜。然而在众多野菜中，潜藏着一种看上去人畜无害，却剧毒无比的植物。最近，就有人不小心中招。

今天我们来聊聊断肠草。这究竟是一种什么植物？断肠草真的能让人“肝肠寸断”吗？春天踏青采摘野菜时，我们还要注意哪些”乔装“的毒植物？

断肠草这个名字相信大家在古装影视剧中经常听见。断肠草并非严格的植物学名称，也并不是一种植物，而是古人对能引起剧烈消化道反应的剧毒植物的统称。

在中国的不同地区，有近40种植物被称为断肠草。像八角科的野八角，罂粟科的白屈菜、椭果绿绒蒿，瑞香科的狼毒、毛茛科的乌头、卫矛科的雷公藤等等都是古人口中的“断肠草”。

在这个“断肠草家”中，紫堇科势力最大，有约超过 21 种。不过，最毒的要属马钱科钩吻属的钩吻。它因毒性最强，误食中毒事件频发，被列为我国十大毒草之首，狼毒草、山砒霜、水莽草等都是它的别名。

钩吻是多年生常绿木质藤本植物，一般长在半阴、潮湿的林下或山坡灌木丛中，在南方较为常见，尤其是广东、广西、云南、福建等地区。4–8月是钩吻的生长旺盛期。这也是为什么误食中毒事件一般都出现在这个时间段。

误食钩吻的中毒事件之所以频频发生，主要是钩吻长得和它名字太不匹配了，一点都不凶狠。外观长得像金银花，根系长得像五指毛桃。最近中招的民众，就是因为吃了长得像五指毛桃的钩吻。

和有缓解咽喉肿痛，消炎杀菌，显著改善气管炎等功效的金银花和五指毛桃不同的是，钩吻全身上下都含吲哚类生物碱。这是一类含吲哚环（Indole）结构的天然有机化合物。很多植物、动物和真菌都含有或能分泌这种化合物。比如马钱子含有的士的宁（strychnine）和马钱子碱（brucine）；麦角菌产生的麦角胺（ergotamine）和麦角新碱（ergometrine）。

吲哚类生物碱的毒性非常大。它的结构类似神经递质（如血清素、色胺、去甲肾上腺素），很容易进入神经系统。比如致幻剂LSD（麦角二乙酰胺）与内源性神经递质（5-羟色胺）高度相似，可激活血清素受体（5-HT₂A受体），引发幻觉。它还有靶点特异性与高亲和力的特点，能精准、有力地打击目标。比如钩吻中含有的钩吻素甲，就能精准地打击脑干GABA能神经元，阻断呼吸中枢。此外，很多天然吲哚类生物碱，代谢非常稳定，在体内代谢缓慢，毒性作用持久。

目前从钩吻全株分离出了 140多种吲哚类生物碱，包括钩吻素子（koumine）、钩吻素甲（gelsemine）、钩吻素乙（gelsedine）等。

一般情况下，误食钩吻后，早期（30分钟—2小时）会出现口腔灼痛、恶心呕吐、腹痛腹泻、视力模糊等症状。进展期（4—8小时）则会出现肌肉松弛、吞咽困难、呼吸浅慢、心律失常等症状。

虽然名为断肠草，但其实钩吻致死原因是钩吻碱（Gelsemine）等生物碱麻痹中枢神经系统，导致窒息。之所以会被古人取名为“断肠草”，是因为在这个过程中，钩吻碱会导致控制胃肠、心跳、呼吸等的副交感神经系统活动异常增强，使肠道发生痉挛性剧烈收缩，引起剧烈腹痛、呕吐和腹泻。

需要注意的是，钩吻全株上下嫩叶和根最毒。7片新鲜嫩叶或2-3克就足以致死。因此大家在采摘金银花或五指毛桃时一定要注意鉴别。

钩吻花一般黄色带红斑，呈漏斗状；金银花则是白色转黄，呈唇形。

钩吻主根一般很粗壮，断面无纹；五指毛桃的根皮具环纹，断面放射状。

如果不幸误食，一定要立即拨打急救电话，并携带植物样本就医，以便医生确定毒源。若没法立即就医，应先催吐，然后尽快前往医院。这是目前最有效的应对方法。

下面三种行为一定不要做：

1、等到出现症状才就医。

2、擅自服药或使用民间偏方。

3、给已经昏迷的患者喂水或催吐

除了断肠草之外，其实还有很多毒植物，“打扮”成可以吃的模样。比如毒芹和水芹、叶芹菜很像。前者吃了会出现痉挛、心跳加速等症状；有毒的野芋头经常会和野姜、芋苗弄混。前者吃了会有灼痛感，喉咙肿胀、呼吸困难。乌蕨、山慈菇、夹竹桃、商陆等毒植物也经常被当成野菜。